SESTAVINE:
- 400 g naribanih jabolk,
- 300 g pirine polnovredne moke,
- 100 g ajdove moke,
- 70 ml oljčnega olja,
- 70 g sladkorja,
- 70 g mletih lešnikov (lahko tudi orehov, mandljev,…),
- 4 g sode bikarbone,
- 4 g cimeta,
- 1-3 dcl jabolčnega soka.
POSTOPEK PRIPRAVE:
Z mešalnikom zmešamo olje in sladkor. Nato v dobljeno maso dodamo moko, mlete lešnike, cimet, sodo bikarbono in nadaljujemo z mešanjem. Na koncu dodamo naribana jabolka.
Če je masa pregosta, jo razredčimo z jabolčnim sokom. Bolj bo masa tekoča, bolj sočni bodo mafini. Temperatura pečice: 180 °C. Čas pečenja: 20-25 minut.
